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Por Iván Darío López
Caracas, 17 de julio de 2025 – Como parte de la
celebración de sus 30 años, el Centro de Atención
Nutricional Infantil Antímano (Cania), convocó a sus IV
Jornadas Científicas a académicos, estudiantes,
nutricionistas, pediatras, figuras de influencia en el ámbito
de la sana alimentación e invitados especiales, para el
intercambio de saberes sobre temas relacionados con la
salud nutricional, reafirmando tres décadas del
compromiso de Empresas Polar y este centro, con la
generación, sistematización y difusión del conocimiento
científico en torno al bienestar nutricional.
Con estas jornadas, Cania se presenta, en esencia, como
una receta metodológica robusta y multidisciplinaria puesta
al servicio de la salud. Con más de 135.000 estudiantes y
profesionales beneficiados en 30 años, a través de su
Programa Gestión del Conocimiento, la institución ha
fortalecido la formación de alto nivel y el conocimiento
especializado, transformando la práctica clínica y
comunitaria de la nutrición.
Lorenzo Mendoza, presidente ejecutivo de Empresas
Polar, destacó una vez más la confianza forjada por Cania
con rigor científico y resultados tangibles. “Cania ha
logrado la confianza de las comunidades y esa confianza
nace de una credibilidad en la reputación de que lo que
decimos es consistente con lo que hacemos. Hacemos
cosas para el bien de todos, pero a través de Cania
también somos capaces de personalizar la atención, de
dedicar tiempo a entender claramente cada caso que está
siendo atendido, para que cada madre sepa que no es un
número más”.
Carmen Elena Brito, gerente general de Cania, reconoció
el aporte de todos los expertos que convirtieron las
jornadas en una plataforma estratégica para el aprendizaje
y el intercambio de ideas sobre la nutrición como un hecho
multifactorial e interdisciplinario. También enfatizó “la
necesidad de estrategias dinámicas, holísticas, preventivas
e integrales, alineadas con el derecho de cada niño a una
nutrición adecuada”.
Durante el primer día de las jornadas, se destacó la
importancia de la inversión social empresarial y
estratégica. Cania ofreció presentaciones sobre la variación del
estado nutricional de niños y adolescentes atendidos por
la institución, la visión innovadora de su modelo de
atención nutricional, y un análisis social sobre realidades
y desafíos de las familias a las que acompañan. Se
contó con la participación de la organización Cáritas que
abordó la concurrencia del bajo peso y talla como signos
de vulnerabilidad, y de Unicef Venezuela, que compartió
una guía de manejo de la desnutrición aguda, elaborada
en conjunto con varias organizaciones y de la que Cania
formó parte. Desde la Universidad de
Chile, se exploró la perspectiva nutricional sobre el
origen temprano de las enfermedades del adulto.
En el segundo día, la Organización Mundial de la Salud
(OMS) abordó recomendaciones para la evaluación del
hierro como indicador nutricional. Desde Cania, se
destacó el valor de un enfoque interdisciplinario y
holístico en el manejo dietoterapéutico del autismo y la
necesidad de acompañamiento psicológico en la
malnutrición secundaria.
El Seleni Institut aportó valiosa información sobre la
salud mental y el bienestar emocional materno incluso
antes del embarazo. Por otra parte, desde la mirada del
Hospital Miguel Pérez Carreño, se profundizó en
estrategias para cubrir demandas nutricionales del
neonato prematuro y la importancia vital de la leche
materna.
Las jornadas concluyeron con un panel sobre retos y
oportunidades en salud nutricional que contó con la
participación de representantes de la Escuela de
Nutrición de la UCV, Anales Venezolanos de Nutrición,
el Clúster de Nutrición de la OMS y Cania.
El cierre fue seguido de la presentación del Tomo II del
libro “Nutrición en pediatría: nutrición en condiciones
patológicas”.
Para conocer más sobre Cania y sus actividades pueden
visitar www.empresaspolar.com, www.cania.org.ve y las
redes sociales @empresaspolar y
@caniaempresaspolar
